農民曆背面的食物相剋中毒圖

看看第四行第五列 --> 有人吃駱駝肉嗎 ?  我也不知道

 

這張的牛肝及羊肝畫的真好 

 

這張根本很"白濫" , 竟然有吃大蒜及屎會有口臭, 要用槟榔解 

仔細看喔...每一項都很怪

竟然有英文版的... 原來雞屎白的英文叫 "dry chicken droppings" 乾的雞糞便...呵呵

記得這一張是小時候最常看到的 "復刻版"

 

    食物相剋中毒

 


  癥候 解法
紅柿 + 燒酒 綠豆
花生 + 黃瓜 地漿水
豆腐花 + 蜜 綠豆
蔥 + 蜜 綠豆
蛤 + 柑 綠豆
鴨卵仁 + 柱薯 地漿水
鴨肉 + 柱薯 地漿水
羊肝 + 紅豆 雞屎白
狗腎 + 雞肉 雞屎白
煙塵 + 河豚 韭菜汁
生花生仁 + 毛蟹 地漿水
香瓜 + 毛蟹 柑橘皮
柑橘 + 毛蟹 軟腳 大蒜汁
泥鰍 + 毛蟹 地漿水
蜜 + 毛蟹 地漿水
金瓜 + 蝦 黑豆甘草
牛肝 + 鰻 風嗌涎 黑豆甘草
柿 + 鱆 地漿水
牛肉 + 鯰魚 人乳和鼓汁
生魚 + 牛乳 綠豆
守宮屎尿精 + 白飯 地漿水
飴(麥芽膏) + 竹筍 綠豆
鯽魚 + 蜜 黑豆甘草
柴魚 + 金瓜 黑豆甘草
燃桑枝柴煮鱔魚 地漿水
鱔魚煮紅棗 脫頭髮
鰻 + 干梅 地漿水
鰻 + 酸醋 黑豆甘草
生蚵 + 黑糖 綠豆
鱉 + 芹菜 橄欖汁
冰 + 毛蟹 藕節
冰 + 田螺 地漿水
鯖 + 李子 冬瓜汁
鴨卵 + 李子 地漿水
雀肉 + 李子 雞屎白
雞肉 + 李子 雞屎白
香瓜 + 田螺 地漿水
豬肉 + 田螺 脫眉毛 綠豆
木耳 + 田螺 蓮房
蛤 + 田螺 胡荽
麵 + 田螺 雞屎白
玉蜀米 + 田螺 地漿水
韭 + 牛肉 人乳和鼓汁
牛乳 + 酸醋物 腹中癥結 地漿水
豬肉 + 甘草 綠豆
菠菜 + 牛乳 綠豆
狗肉 + 蒜頭 病血 人乳和鼓汁
竹筍 + 羊肝 地漿水
樹藷粉 + 麻油 地漿水
茄子 + 蟹 藕節

其實根據報導

老祖宗流傳下來的農民曆,都會附有一種食物相剋圖,提醒什麼食物搭配吃會中毒,不過以現代中西醫來看,並沒有學理上的依據,食物相剋圖中,八成以上都是水產類食品,專家說,這類食物容易有寄生蟲、腐壞,也就容易吃壞肚子,並不是真的中毒。


在民間常見的農民曆背後,總會有這種食物相剋圖,用簡單的插圖解釋什東西搭配吃會中毒,老祖宗留下來的東西讓人半信半疑,在網站上也有不少人要問,這到底可不可信?不必親身去試,毒物專家研究,這裡頭包括毛蟹、田螺各種魚類,八成都是水產食品,古代人所謂的中毒,其實多半是細菌性腸胃炎。

這其中可以確定的只有,大部分河豚都是有毒,不能隨便亂吃,而柿子含單寧酸,吃多會讓腸壁收歛很不舒服,但其他像蛤蜊和柑橘,或是生魚片和牛奶會中毒,完全沒有學理上依據,倒是要解毒用的雞屎白或地漿水,是有根據。

雖然現代中西醫看食物相剋圖,大部份不必信,但這也是古代人的提醒,現代人也同樣要注意食物和烹調過程的衛生安全,就能吃得安心。

慈瑤宮轉貼自  http://tw.myblog.yahoo.com/dean-wu/article?mid=469&prev=497&l=f&fid=13&sc=1

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    leiyi2010 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()