農民曆背面的食物相剋中毒圖－慈瑤宮

農民曆背面的食物相剋中毒圖

看看第四行第五列 --> 有人吃駱駝肉嗎 ? 我也不知道

這張的牛肝及羊肝畫的真好

這張根本很"白濫" , 竟然有吃大蒜及屎會有口臭, 要用槟榔解

仔細看喔...每一項都很怪

竟然有英文版的... 原來雞屎白的英文叫 "dry chicken droppings" 乾的雞糞便...呵呵

記得這一張是小時候最常看到的 "復刻版"

食物相剋中毒

	癥候	解法
紅柿 + 燒酒	毒	綠豆
花生 + 黃瓜	毒	地漿水
豆腐花 + 蜜	毒	綠豆
蔥 + 蜜	毒	綠豆
蛤 + 柑	毒	綠豆
鴨卵仁 + 柱薯	毒	地漿水
鴨肉 + 柱薯	毒	地漿水
羊肝 + 紅豆	毒	雞屎白
狗腎 + 雞肉	痢	雞屎白
煙塵 + 河豚	毒	韭菜汁
生花生仁 + 毛蟹	毒	地漿水
香瓜 + 毛蟹	毒	柑橘皮
柑橘 + 毛蟹	軟腳	大蒜汁
泥鰍 + 毛蟹	毒	地漿水
蜜 + 毛蟹	毒	地漿水
金瓜 + 蝦	痢	黑豆甘草
牛肝 + 鰻	風嗌涎	黑豆甘草
柿 + 鱆	毒	地漿水
牛肉 + 鯰魚	毒	人乳和鼓汁
生魚 + 牛乳	毒	綠豆
守宮屎尿精 + 白飯	毒	地漿水
飴(麥芽膏) + 竹筍	毒	綠豆
鯽魚 + 蜜	毒	黑豆甘草
柴魚 + 金瓜	毒	黑豆甘草
燃桑枝柴煮鱔魚	毒	地漿水
鱔魚煮紅棗	脫頭髮	蟹
鰻 + 干梅	毒	地漿水
鰻 + 酸醋	毒	黑豆甘草
生蚵 + 黑糖	毒	綠豆
鱉 + 芹菜	毒	橄欖汁
冰 + 毛蟹	毒	藕節
冰 + 田螺	毒	地漿水
鯖 + 李子	毒	冬瓜汁
鴨卵 + 李子	毒	地漿水
雀肉 + 李子	毒	雞屎白
雞肉 + 李子	痢	雞屎白
香瓜 + 田螺	毒	地漿水
豬肉 + 田螺	脫眉毛	綠豆
木耳 + 田螺	毒	蓮房
蛤 + 田螺	毒	胡荽
麵 + 田螺	痢	雞屎白
玉蜀米 + 田螺	毒	地漿水
韭 + 牛肉	毒	人乳和鼓汁
牛乳 + 酸醋物	腹中癥結	地漿水
豬肉 + 甘草	毒	綠豆
菠菜 + 牛乳	痢	綠豆
狗肉 + 蒜頭	病血	人乳和鼓汁
竹筍 + 羊肝	毒	地漿水
樹藷粉 + 麻油	毒	地漿水
茄子 + 蟹	毒	藕節

其實根據報導

老祖宗流傳下來的農民曆，都會附有一種食物相剋圖，提醒什麼食物搭配吃會中毒，不過以現代中西醫來看，並沒有學理上的依據，食物相剋圖中，八成以上都是水產類食品，專家說，這類食物容易有寄生蟲、腐壞，也就容易吃壞肚子，並不是真的中毒。

在民間常見的農民曆背後，總會有這種食物相剋圖，用簡單的插圖解釋什東西搭配吃會中毒，老祖宗留下來的東西讓人半信半疑，在網站上也有不少人要問，這到底可不可信？不必親身去試，毒物專家研究，這裡頭包括毛蟹、田螺各種魚類，八成都是水產食品，古代人所謂的中毒，其實多半是細菌性腸胃炎。

這其中可以確定的只有，大部分河豚都是有毒，不能隨便亂吃，而柿子含單寧酸，吃多會讓腸壁收歛很不舒服，但其他像蛤蜊和柑橘，或是生魚片和牛奶會中毒，完全沒有學理上依據，倒是要解毒用的雞屎白或地漿水，是有根據。

雖然現代中西醫看食物相剋圖，大部份不必信，但這也是古代人的提醒，現代人也同樣要注意食物和烹調過程的衛生和安全，就能吃得安心。